ALÈS (Alais, secondo la grafia anteriore al 1926). - Città della Francia meridionale (dipartimento del Gard), di antica origine celtica (Alestum, Alesiensis civitas: donde lo stemma araldico con ali a mezzo volo). Soffri moltissimo per le « guerre di religione » (1559-
1598): fu teatro di lotte sanguinosissime che distrussero gran parte delle sue carte e dei suoi monumenti. Nel 1692 Luigi XIV la scelse, con l'approvazione di Innocenzo XII, a sede di un nuovo vescovato, facendone il quartier generale della lotta contro i « Camisardi » o Ugonotti delle Cevenne: vescovato abolito poi, dalla Costituente, nel 1790. Oggi la cittadina Nîmes (v.).
Centro commerciale ed industriale fin dal sec. xii, A. ebbe anche uno Studium, che nel sec. xiii si rese notevole soprattutto per la scuola di diritto. I documenti che lo riguardano sono perduti, all'infuori di tre contratti che la città stipulò con professori richiesti per l'insegnamento (editi da E. de Rozière e M. Fournier). Lo Studio ebbe solo importanza locale.