ANÀFORA (Ἀναφορά: presentazione, offerta). - Designava prima il pane da offrirsi nella Messa, e divenne poi un nome generico per la Messa stessa. Nelle liturgie orientali significa più propriamente la parte principale del Sacrificio, che corrisponde al Canone della Messa latina col Prefazio e le preghiere per la Comunione. E. Renaudot (Liturgiarum Orientalium Collectio, I, 2ª ed., Francoforte s. M. 1847, pp. 172, 224; II, id., ivi stesso a., pp. 45, 75) ne offre 38 formulari differenti, da usarsi in giorni diversi. L'a. più antica e integralmente conservata è quella di s. Serapione, vescovo di Thmuis in Egitto (sec. IV). Frammenti di altre più remote sono quella di s. Marco, della Didaché, del papiro di Der-Balyzeh, di s. Giacomo.
Presso i Siri il nome di a. serve anche ad indicare
il velo che dopo la Consacrazione copre il calice e la patena.