ISSOPO (ebr. ἔσοβή; greco ἄσωπος). - Pianticella che veniva usata per aspergere nei riti ebraici.
L'i. è menzionato già in Ex. 12,22, ove si parla delle porte israelitiche in Egitto spruzzate con il sangue dell'agnello. In particolare era usato per la purificazione del lebbroso (Lev. 14,4) e per l'acqua lustrale (Num. 19,6. 18). Per un uso metaforico del termine cf. Ps. 50,9. In Io. 19,29 si è concordi nel vedere una lezione errata, non potendosi trattare di i.
I botanici non convengono nell'identificare questa pianticella. Si è pensato all'Hyssopus officinalis di Linneo, ma, dato che esso non cresce in Palestina, è stato identificato anche con l'Origanum Maru.