DENK, JOSEF. - Filologo e collazionista della *Vetus Latina*, n. a Monaco il 9 ag. 1849, m. ivi il 22 genn. 1927. Fu sacerdote pio e parroco zelante.
Sotto l'infusso di Edoardo von Wölfflin collaborò al *Thesaurus linguae latinae* ed all' *Archiv für lateinische Lexikographie*. Suo sommo merito è l'avere ideato il *Saba-rier redivinus*, cioè una collezione completa aggiornata di tutte le citazioni del testo biblico latino pervenuteci dai codici e dalla letteratura cristiana fino all'800 d. C., imitando il capolavoro del benedettino P. Sabatier.
A tal fine raccolse, con ammirevole diligenza, ca. un milione di citazioni, ordinandole in una immensa duplice cartoteca: secondo l'ordine dei Libri Sacri e secondo gli scrittori ecclesiastici (solo per s. Agostino, p. es., si hanno ca. 50.000 citazioni). La prima guerra mondiale arrestò la progettata edizione, attesa e necessaria: «Ein neuer Sabatier ist für die Wissenschaft so notwendig wie das tägliche Brot» (Der Neue Sabatier, p. 18). Nel 1921-24, D. Soggiòrno all'arcibada benedettina di Beuron, alla quale passò dopo la sua morte la preziosa raccolta da completarsi e perfezionarsi prima della pubblicazione; ed ora è apparso il primo fascicolo *Vetus Latina*, *Die Reste der altlateinischen Bibel*: I. B. Fischer, *Verzeichnis der Sigel der Handschriften und Kirchenschriftsteller*, Beuron-Friburgo 1949.
Tra gli scritti di D. sono da menzionare: *Der Neue Sabatier und sein wissenschaftliches Programm* (Lipsia 1914); *Dom Petrus Sabatier, sein Itala-Sammelwerk und dessen Neubearbeitung* (ivi 1914); *Die altlateinische Bibel in ihrem Gesamtbestand vom 1.-9. Jahrhundert* (ivi 1914, saggio, con *Ruth e Giuda*, per la sottoscrizione). Dal 1908 in poi scrisse a proposito della «Itala» e del «Neue Sabatier» in vari periodici (*Biblische Zeitschrift, Theologie und Glaube, Theologische Revue, Zeitschrift für neuest. Wissenschaft, Zeitschrift für kath. Theologie*).