Un importante soggetto di discussione durante il secondo Concilio plenario riunito a Baltimore il 7 ott. 1866 fu la questione della fondazione di nuove diocesi per prendere più intimo contatto con le anime. In conseguenza una parte dello Stato del Missouri fu staccata dall'arcidiocesi di S. Luigi per formare una nuova diocesi a S. G. La città, fondata dal cattolico Giuseppe Robidoux, aveva già 1900 anime nel 1849 e 600 famiglie, 3000 ab., e 5 sacerdoti diocesani si trovavano nella diocesi al momento della sua fondazione.
Eretta il 3 marzo 1868, S. G. copre un territorio di 12.206 migliaq. La popolazione totale è di 594.558 annue delle quali 33.526 sono cattoliche. Si stendeva primariamente sul territorio fra il fiume Missouri ed il fiume Chariton nel Missouri. Per lettera apost. del 16 giugno 1911 S. G. ebbe i seguenti confini: a nord, lo Stato dell'Iowa, ad est il Mississippi, ad ovest il Missouri e a sud il fiume Missouri e le frontiere nord delle contee di Howard, Boone, Andrain e Pike.
Vi sono 113 sacerdoti (dei quali 48 religiosi: congr. del Sacratissimo Sangue, conventuali, benedettini), 64 parrocchie, 27 cappelle, 21 missioni, 24 stazioni, i seminario diocesano (24 seminari), i seminario religiosi (Conception Abbey, O.S.B., 30 seminari), 2 orfanotrofi, 4 ospedali.