Nel 1787 fu ordinato sacerdote, si specializzò in geografia insegnando per molti anni in diversi collegi e seminari e dedicandosi nel contempo a studi storici e geografici. Pubblicò nel 1795 la sua prima opera: Elementi di geografia per uso del Seminario di Otranto (2 voll., N. poli), che gli meritò la nomina di socio all'Accademia dei Sinceri dell'Arcadia di Napoli, con il nome arcade di Nicomero Euripio. Compose in seguito: L'Alcante
salentino, in 2 voll., di alto valore, ma ancora inedito, con altre opere di grande interesse per la conoscenza storica e geografica della regione salentina. Quale storico, il P. è uno studioso di storia locale che all'indirizzo tradizionalistico seppe aggiungere elementi di sana critica.
BIBL.: G. Arnò, Il can. d. G. P. e la sua dissertazione: Del l'antica città di Manduria, Manduria 1941. Edoardo Pascadopoli