La sua fama è legata alla Fiorita d'Italia, una storia del genere umano dalla creazione del mondo alla morte di Pompeo, composta parte in prosa parte in versi, nel 1325. La materia è attinta a scrittori antichi e medievali; vi si fa a volte menzione della Divina Commedia. Nel racconto sono intercalate considerazioni di carattere morale, in prosa e in versi, pronunciate dalla figura allegorica della Poesia.
BIBL.: G. Mazzatinti, La Fiorita di A. Giudice, in Giornale di Filologia Romanza, 3 (1880), pp. 1-55. Italo Borzi