LA BOUILLERIE, FRANÇOIS-ALEXANDRE ROULET de. - Scrittore ascetico, n. a Parigi il 1° marzo 1810, m. a Bordeaux l'8 luglio 1882. Direttore spirituale nel Seminario minore, vicario generale di Parigi, e poi vicario capitolare alla morte di mons. Affres, divenne vescovo di Carcassonne nel 1855, indi coadiutore con diritto di successione dell'arcivescovo di Bordeaux (1873).
Lasciò molti scritti, fra cui: Méditations sur l'Eucharistie (Parigi 1852); Etudes sur le symbolisme de la nature,
interprété d'après l'Ecriture Sainte et les Pères (2 vol., 1884); Le Cantique des Cantiques appliqué à l'Eucharisie (1885), L'homme, sa nature, son âme, ses facultés et sa fin (1887).
BIBL.: A. Ricard, Vie de mèr de la B., Parigi 1887; Hurter, V. coll. 1846-47.